Quy trình chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh khiến hơn 60 công nhân bị ngộ độc, cơ sở sản xuất suất ăn công nghiệp Khải Thành ở quận Tân Phú, TP HCM, bị cơ quan chức năng đình chỉ hoạt động từ ngày 30/7.


Quy trình chế biến không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc. Ảnh minh họa: Cao Lâm

Bác sĩ Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Phó Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP HCM cho biết, ngay sau vụ công nhân ngộ độc tập thể tại quận Bình Tân hôm 29/7, Chi cục đã phối hợp Trung tâm y tế dự phòng quận kiểm tra nơi sản xuất thức ăn công nghiệp là Khải Thành. Tại đây, đoàn phát hiện cơ sở vi phạm các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

"Nhiều khâu trong quy trình chế biến suat an cong nghiep chưa đảm bảo vệ sinh. Để ngăn ngừa ngộ độc tiếp tục xảy ra, chúng tôi buộc cơ sở ngưng ngay việc cung cấp thức ăn và tạm đình chỉ hoạt động cho đến khi khắc phục xong các lỗi", bà Mai nói.

Ngày 29/7, suất ăn trưa của Khải Thành gồm cháo thịt bằm, cơm trắng, khô chiên, tép rim, canh bí đỏ thức ăn do công ty này chế biến đã gây ngộ độc cho hơn 60 công nhân đang làm việc tại công ty sản xuất kẹo ở khu công nghiệp Vĩnh Lộc, quận Bình Tân.

Hiện mẫu thức ăn lưu, mẫu thức ăn thừa và bệnh phẩm đang được xét nghiệm để tìm nguyên nhân gây ngộ độc.

3 tuần trước, một công ty chế biến suất ăn công nghiệp tại huyện Bình Chánh cũng đã bị đình chỉ hoạt động vì gây ngộ độc cho 300 công nhân. Kiểm tra cơ sở này, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm cũng phát hiện nhiều sai phạm trong quy trình sản xuất.

Cao Lâm