Mới nghe cái tên loại Đặc sản này, nhiều người chắc vừa lạ vừa buồn cười. Ở đâu chả có thịt chó, sao lại có thể là đặc sản riêng của một vùng nào đó được chứ? Nhưng cứ thử một lần rồi bạn sẽ thấy, Thịt chó Việt Trì rất khác, rất xứng đáng với cái tên Đặc sản Phú Thọ của nó.

Cũng vẫn là bảy món đặc trưng như mọi nơi nhưng thịt chó Việt Trì lại có sức quyến rũ rất riêng bởi hương vị đượm đà và khả năng chế biến đạt đến độ chuyên nghiệp. Chọn nguyên liệu được coi là khâu cốt lõi quyết định, không dùng những loại chó nuôi tăng trọng là đặc điểm quan trọng của thịt chó Việt Trì, đặc biệt chó nuôi gầm nhà sàn của các vùng dân tộc miền núi đã được trưng dụng và được thực khách sành ăn rất chuộng, kế đến là khâu chế biến được coi là bí quyết gia truyền… Với cảm nhận của người thưởng thức, có thể đưa ra một đôi nhận xét như sau: Thịt mềm, thơm, không sẫm màu như một số vùng khác. Đặc biệt những món như dồi, món nướng không bị khô. Món chân chó tẩm hấp lại mang đến một dư vị đượm đà khó tả với màu vàng ngậy và độ mềm, thơm vừa tới. Món xương hầm đu đủ mang đến một cảm nhận khác về sản vật vùng trung du miền núi…


Người Việt Trì kiêu hãnh về thú ẩm thực rất dân dã của đất mình và kiên cố đến Việt Trì một lần bạn sẽ được những tấm lòng hiếu khách thết món ngon này. Những cửa hàng này đều đã có tìm chục năm nay nhưng vẫn mang vẻ bình dị, dân dã vốn có bởi theo những chủ cửa hàng ở đây thì phòng ốc bóng loáng, bàn ghế sang trọng sẽ không còn là thịt chó Việt Trì. Thịt chó Việt Trì với những “thương hiệu” nổi tiếng như: Đồng Quê, Thanh Bình, nữ tì, … khách hàng ngày càng đông, cẩu quán cũng nao nức khai trương. Thịt chó không chỉ là món ăn dân giã nữa mà đã leo lên hàng đặc sản được “Vua biết mặt, chúa biết tên”. Thịt chó Việt Trì đã vượt qua khỏi cầu Việt Trì tiến về xuôi, từ Vĩnh Yên đến Hà Nội và còn nhiều nơi khác đã nhiều nơi treo biển “ Thịt chó Việt Trì”.


Mỗi quán có bí quyết riêng, nhưng theo chủ quán thịt chó T cho biết “ bí quyết” của mình: trước hết là cứ phải lựa “nhất đốm, nhì khoang, tam vàng, tứ vện”. Bọn em phải lựa kỹ từng con, chó tơ đặt các thợ chuyên nghiệp, chứ chó đánh bả của mấy tay nghiện hút cho cũng không lấy, dùng nó mất uy tín ngay.
Theo như Đông y thì thịt chó vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng ôn bổ tỳ thận, trừ hàn, trợ dương, yên ngũ tạng. Cẩu thận vị mặn, tính đại nhiệt, có tác dụng tráng dương, ích tinh, dùng chữa thận dương hư nhược, liệt dương, di tinh, lưng gối mềm yếu … do vậy mỗi lần đi ăn thịt chó là ta ăn hộ cho …chị em ở nhà.

Thịt chó Việt Trì mới Khai trương 1 địa điểm tại Hà Nội :

Thịt Chó Việt Trì CU RƠM 
Số 29 - Đường 2 Trần Thái Tông ( Nguyễn Phong Sắc kéo dài ) - Cầu Giấy - Hà Nội. ( Gần ngã tư Xuân Thủy - Cầu Giấy )

Nhà hàng chuyên chế biến đủ loại món thịt chó,hương vị đặc trưng gia truyền Việt Trì.

Nhà hàng nhận đặt tiệc Liên Hoan,Sinh Nhật,...Phục vụ tại nhà hoặc tại Nhà Hàng.

Điện thoại trực 24/24 : 0902.05.2882

Chúng tôi lấy kinh nghiệm,thương hiệu và chữ TÍN để làm quý khách hài lòng!

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.